MIEL de fleurs de maquis
Jean-Marie POUGEOL
Olmeta di tuda

Le rucher

Le rucher comporte une vingtaine de ruches de type « Dadant ».

La flore locale permet la récolte de miel de fleur du maquis. Nous trouvons toutes les espèces classiques du maquis méditerranéen : arbousiers, bruyères, cistes, cytises, genêts, lavandins, ronces, mais aussi les plantes aromatiques telles que le romarin, l’immortelle et quelques châtaigniers.
Les abeilles butinent également les arbres fruitiers de la propriété : agrumes, avocatiers, pommiers, kiwis, ainsi que toutes les cultures de notre jardin potager.

Les nombreux chênes présents leur fourniront de quoi fabriquer également du miellat.

Le miel obtenu est donc très parfumé. Extrait à froid, il garde tous ses arômes et peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires.

A noter que tous les arbres et cultures de la propriété ne reçoivent aucun traitement à base de pesticides. Nos ruches reçoivent un traitement antivarroa à base de thymol, produit autorisé en agriculture biologique.

Si vous êtes chez nous au moment où se déroulera une extraction, vous aurez l’occasion de déguster du miel en rayon, tel que l’appréciaient nos grands-parents !
 
 
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